Buah -buahan kering beku vs. buah -buahan segar

Apa perbedaan antara buah -buahan kering beku dan buah -buahan segar?

Sementara buah-buahan kering-beku dan segar dikemas penuh nutrisi, ada beberapa perbedaan di antara mereka. 

Untuk satu, nilai gizi dapat bervariasi antara segar dan beku-kering karena kecenderungan buah segar untuk terus pematangan, yang berarti nilai gizi dalam buah dapat berkurang seiring waktu.

 

Namun, dalam buah-buahan kering, buah-buahan dipetik dan dibekukan pada puncak kematangannya, menjebak semua nutrisi, vitamin, dan mineral. Dengan pengecualian vitamin C, yang larut dalam air, dan beberapa nutrisi lain yang ditemukan dalam kulit buah, sebagian besar kandungan nutrisi tetap di dalam buah saat kering-beku.

 

Meskipun tampaknya buah kering-beku membawa lebih banyak gula daripada buah segar, ini tidak terjadi. Kuncinya adalah ukuran porsi, karena Anda dapat makan beberapa porsi buah kering-beku dan tidak merasa kenyang seperti yang Anda lakukan dengan pisang atau apel. Ini berarti bahwa semakin besar porsi buah kering beku yang Anda makan, semakin banyak gula yang Anda konsumsi. Jadi triknya adalah menonton porsi Anda.

 

Buah-buahan kering beku seringkali lebih murah daripada segar karena ukuran porsi. Satu apel dapat menghasilkan dua hingga tiga porsi kering-beku yang terpisah, jadi ketika Anda membayar harga satu paket dari produk kering-beku, Anda sebenarnya dapat menghabiskan lebih sedikit untuk ukuran porsi yang lebih besar.

 

Selera dapat bervariasi antara buah-buahan kering dan segar juga. Sebagian besar buah-buahan kering-beku tidak memiliki aroma yang sama dengan rekan buah segar mereka, sementara beberapa mengemas aroma, seperti pisang. Bergantung pada preferensi pribadi Anda, Anda mungkin menyukai citarasa ringan beri kering beku dibandingkan dengan keletihan segar. Ketika sampai pada rasanya, cukup bereksperimen dengan buah-buahan kering-beku yang berbeda untuk menemukan apa yang paling Anda sukai.

 

Buah kering beku juga memiliki umur simpan yang lebih panjang daripada buah-buahan segar. Beberapa buah-buahan kering, jika dikemas cukup, dapat bertahan hingga 25 tahun. Kisaran umum adalah dari dua hingga 25 tahun, dan beberapa bahkan memiliki umur simpan 30 tahun. Itu waktu penyimpanan yang sangat lama jika dibandingkan dengan buah -buahan segar, atau bahkan buah -buahan kering. Karena buah-buahan kering-beku mengandung kurang dari 1% dari kadar air aslinya, ini membuatnya ideal untuk disimpan untuk waktu yang lama.

 

Beku-kering dapat menghemat waktu saat membuat resep salad dan smoothie. Dengan varietas yang sudah dikemas, yang harus Anda lakukan adalah melemparkannya ke smoothie atau salad Anda dan Anda siap melakukannya. Anda bahkan dapat membuat buah-buahan kering-beku untuk membuat pencampuran smoothie lebih mudah.

 

Intinya adalah jika Anda bisa makan segar, lakukanlah, tetapi jika Anda melihat buah-buahan kering-beku sebagai pilihan Anda yang paling nyaman, jangan khawatir tentang nilai nutrisi. Anda mendapatkan semua manfaat dari buah segar- -Itu hanya dalam kemasan yang lebih nyaman.