Beragam caramelos liofilizados, termasuk caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, dll.

Kadar air tidak berpengaruh pada umur simpan, beberapa makanan beku-kering bertahan 25-30 tahun dan produk dehidrasi 15-20 tahun. Makanan beku-kering mempertahankan nutrisi yang mudah terurai melalui proses dehidrasi. Dehidrasi menghilangkan sekitar 90 persen nutrisi, namun makanan beku-kering dapat mempertahankan sekitar 80 persen nutrisinya, menurut Food and Drug Administration (FDA). 

Jika Anda ingin menambahkan bahan-bahan yang diawetkan ke dalam produk Anda atau menyimpan persediaan darurat, umur simpan adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan. Sekarang setelah Anda mengetahui kelebihan dan kekurangan umur simpan, Anda siap membuat keputusan pengawetan makanan. Ketika suatu produk disebut-sebut memiliki umur simpan yang lama – yaitu umur pemakaian yang lama – biasanya hal tersebut berarti satu dari dua hal. 

Pertama, umur simpan terbaik menunjukkan berapa lama makanan tersebut mempertahankan sebagian besar rasa dan nutrisi aslinya. 

Proses ini biasanya memerlukan waktu antara beberapa minggu hingga beberapa tahun, bergantung pada produknya, namun bisa juga memakan waktu hingga satu tahun atau lebih. 

Makanan kering, misalnya, dapat menghasilkan lebih banyak kalori per dolar, dan makanan kering beku dapat memiliki beragam rasa dan tekstur, jadi Anda tidak harus hanya terpaku pada makanan kering saja. Anda juga memerlukan banyak air untuk menyiapkan makanan kering beku, karena harganya dua kali lebih mahal dari makanan biasa. 

Jika Anda berada dalam situasi di mana sumber air Anda terbatas, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menyimpan MRE, namun jika Anda cukup beruntung berada dalam situasi di mana sumber air tersedia, ini mungkin bukan pilihan terbaik. 

Jika Anda memiliki beragam makanan yang ingin disimpan, tas Mylar dapat menjadi solusi berkualitas tinggi dan hemat biaya untuk menyimpan bahan-bahan Anda. Tas-tas ini cukup ringan untuk dimasukkan ke dalam ransel Anda dan saya menyukainyabuah-buahan kering bekudan sayuran adalah camilan yang luar biasa. Jika Anda menyimpan di rumah – makanan yang dikeringkan atau dijemur – Anda mungkin mendapatkan beberapa alat untuk mengemas bahan-bahan yang dikeringkan beku atau dikeringkan ke dalam campuran atau porsi kecil. 

Fleksibilitas sangat membantu dalam penyimpanan dan pengemasan, namun menjaga kemasan tetap tertutup rapat adalah satu-satunya cara untuk memastikan oksigen tetap terpisah dari makanan. Ideal untuk menghilangkan oksigen yang tidak diinginkan, tas yang cocok dengan makanan Anda tidak boleh terlalu ketat atau longgar. 

Jangan menyimpan makanan di lemari es, karena hewan pengerat dan makhluk hidup lainnya dapat merusak kemasan dan merusak makanan. 

Satu-satunya cara untuk mencapai umur simpan maksimum camilan ini adalah dengan melindungi makanan kering beku Anda dari unsur-unsur di bawah ini. Menjaga kemasan kaleng tetap tertutup rapat adalah satu-satunya cara untuk memisahkan oksigen dari makanan. Jaga makanan Anda sedingin mungkin sebelum dibekukan untuk memastikan umur simpan maksimal. 

Makanan seperti spons – lebih mudah menyerap kelembapan dari udara dibandingkan air. Ini adalah faktor nomor satu, yang mempengaruhi umur simpan freezer – makanan kering di lingkungan lembab, yang menjadikannya berbahaya. 

Buah sering dianggap bersifat manis, namun buah beku terbukti menjadi alat konservasi nutrisi. Buahnya dimaniskan dengan gula alami, namun bentuknya masih menjadi spekulasi, karena gula alami tersebut, yang terbuat dari kombinasi sukrosa, fruktosa, dan glukosa, terkadang disalahartikan dengan gula rafinasi, yang diperoleh dan diolah dari gula. tebu, gula bit, dll. Buah kering bebas dari semua ini, jadi Anda tidak perlu memilih jenis yang tanpa pemanis. 

Dan begini cara kerjanya: “Buah ditempatkan di ruang vakum yang suhunya di bawah titik beku,” jelas Geerts. Makanan dibekukan dan dapat ditempatkan dalam ruang hampa yang kuat, yang membuat air lebih tinggi dan cepat menguap menjadi es. 

Misalnya, pengawetan dan dehidrasi adalah metode yang bagus untuk mengawetkan buah-buahan seperti lemon dan kesemek. Mengapa memilih teknologi pengeringan beku dan apa yang membuat makanan bertahan lebih lama serta bagaimana cara kerjanya? Bagaimana kita dapat menentukan apakah buah-buahan kering sudah busuk, apa yang harus diwaspadai agar buah-buahan tersebut rusak, dan bagaimana cara terbaik untuk mengawetkannya? 

Jika Anda membawa pulang buah atau sayuran dan ingin membekukannya agar bisa dibuat selai, salsa, atau acar, lihat apa yang # kami terima. 

Sulit untuk menentukan secara pasti apakah makanan menjadi busuk tanpa tes laboratorium karena banyak patogen (misalnya botulisme) tidak meninggalkan jejak yang terlihat dan tidak berwarna, tidak berbau atau tidak berasa. Bukti perubahan menunjukkan bahwa kondisi pengawetan telah terganggu dan makanan mungkin telah memulai proses pembusukan, dan bergantung pada jumlah kelembapan, jamur atau bakteri dapat muncul. 

Untuk memperpanjang umur simpan makanan dehidrasi, simpanlah dalam wadah kedap udara yang kedap oksigen. Makanan kering dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar, namun panas yang berlebihan mempengaruhi integritas dan kualitas nutrisi makanan. Untuk mengawetkan dan menyimpan makanan dehidrasi, sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan kering, seperti freezer atau wadah penyimpanan.