Cara membekukan buah kering

Buah-buahan pengeringan beku-kering dikeringkan dengan metode pengeringan mesin beku beku vakum. Air dalam buah-buahan dibekukan di muka dan kemudian disublimasikan dalam lingkungan vakum, sehingga mendapatkan buah-buahan kering-beku. 

Singkatnya, lepaskan air dari buah pada suhu rendah, mempertahankan nutrisi aslinya.

Tempatkan diiris buah ke dalam nampan dan tempatkan ke ruang vakum di bawah api kecil. Kemudian biarkan sublimasi terjadi. 

Setelah kristal air di buah telah benar -benar kering, periksa untuk melihat apakah semua kelembaban benar -benar hilang dari buah. Tempatkan ke dalam wadah kedap udara atau tas ziplock dan simpan.