Beragam caramelos liofilizados, termasuk caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, dll.

Buah beku-kering mengandung nutrisi yang menawarkan beberapa manfaat kesehatan, menjadikannya pilihan yang baik untuk pola makan yang sehat dan seimbang. Buah-buahan kering beku mengandung lebih banyak vitamin dan mineral dibandingkan buah-buahan alami seperti buah-buahan dan sayuran, demikian temuan penelitian. 

Makan buah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan dan menyediakan semua mineral penting, vitamin, fitonutrien, dan serat yang Anda butuhkan setiap hari. Meskipun potongan besar buah segar tidak selalu mengandung vitamin dan mineral sebanyak buah dan sayuran segar, buah segar mengandung jumlah serat, potasium, kalsium, magnesium, fosfor, besi, seng, tembaga, mangan, dan seng dalam jumlah yang sama. 

Buah keringtidak cepat rusak dan merupakan camilan ringan, terutama untuk aktivitas seperti hiking. Ingatlah bahwa buah-buahan kering mengandung lebih banyak kalori karena lebih pekat setelah airnya dihilangkan. 

Seratus gram buah plum segar hanya mengandung 46 kalori, sedangkan 100 gram buah plum atau buah plum kering memiliki 240 kalori. Jika Anda memeriksa buah kering, Anda akan melihat lebih banyak gula dan kalori per porsi, terutama dalam versi kering. Buah-buahan kering seperti kismis dan plum enak dikonsumsi karena kandungan kalorinya yang rendah. Mereka adalah sumber vitamin, mineral, dan serat yang baik, namun juga kaya kalori dan gula. 

Pertanyaannya adalah bagaimana mengukur buah-buahan tersebut jika dibandingkan dengan buah-buahan lain seperti buah segar, buah kering, dan buah segar. Buah tidak menghasilkan lebih banyak gula saat mengering tetapi kehilangan volumenya, sehingga jumlah gulanya bertambah. 

Anda bisa menjemur buah di bawah sinar matahari untuk mengeringkannya secara alami, atau Anda bisa mengeringkannya di alat dehidrasi khusus dan selesai ketika hampir semua air telah hilang. Karena buah kering beku mengandung lebih sedikit air dibandingkan buah segar, Anda akan makan lebih banyak, yang berarti lebih banyak nutrisi. 

Berikut beberapa alasan mengapa buah-buahan kering beku merupakan pilihan tepat bagi mereka yang mencari camilan bergizi, lezat, dan nyaman. Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah buah dan sereal kering beku baik untuk Anda? Pembekuan – buah-buahan kering adalah pilihan yang tepat jika masyarakat tertarik untuk membuat camilan bergizi yang mudah dikemas. Inilah sebabnya mengapa Crash Dried Fruit Passion begitu populer dan merupakan pilihan tepat jika Anda mencari camilan bergizi, lezat, dan praktis. 

Karena buah kering beku berukuran kecil dan ringan, penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dan zat tumbuhan sekunder yang terkandung dalam buah dalam keadaan segar tetap dipertahankan. Penelitian juga menunjukkan bahwa beberapa fitokimia dalam freezer – buah-buahan kering – dapat masuk ke aliran darah. 

Pada tahun 1980an, seorang peneliti menyelidiki bagaimana stroberi kering dapat melindungi terhadap kanker usus besar dan kerongkongan. Terdapat bukti bahwa buah beri yang dibekukan dan dikeringkan juga merupakan sumber kanker yang baik – buah ini melawan khasiatnya karena tingginya tingkat antioksidan dan fitokimia. 

Selama freezer – buah-buahan dan sayuran kering kaya akan nutrisi, sangat terkonsentrasi, dan mengandung lebih banyak kalori dibandingkan produk segar dan dapat dibekukan untuk waktu yang lama. 

Misalnya, secangkir buah (225 gram) mengandung 100 kalori per porsi, namun buah kering beku mengandung jumlah nutrisi yang sama dibandingkan buah segar. Membekukan buah dalam jumlah yang sama hingga kering akan membutuhkan lebih banyak buah untuk mengisi mangkuk 225 gram. 

Vitamin dan mineral ini membantu darah Anda mendapatkan cukup oksigen, melindungi kekebalan Anda, mengatur tekanan darah, dan melindungi dari kekebalan. Beberapa di antaranya hilang selama proses pembekuan – pengeringan – namun jumlahnya bertambah saat Anda memakannya. 

Faktanya, penggunaan strategis buah kering dan tidak segar merupakan cara cerdas untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan mengontrol berat badan. Buah-buahan beku-kering lebih ringan dibandingkan buah-buahan segar, menjadikannya pilihan yang baik untuk dibawa saat mendaki dan maraton. 

Begini masalahnya: Jika Anda mengambil secangkir anggur dan membuang airnya, Anda mendapatkan seperempat cangkir (kismis), sementara porsi ini menyusut sekitar 3/4 saat buah dikeringkan. Namun nutrisinya tetap ada, jadi jika Anda memilih porsi seukuran bola golf, Anda tidak akan melupakan porsi buah segar yang sesuai. 

Tidak seperti buah-buahan kering konvensional, buah-buahan kering beku dibuat tanpa tambahan gula, karena rasa manis alaminya sering kali tetap dipertahankan setelah diproses, tetapi banyak juga yang hanya ditiriskan dan dikeringkan tanpa bahan tambahan atau pengawet. Makanan beku-kering tidak berarti Anda harus menghilangkan makanan beku – makanan kering – dari diet Anda. Mereka mungkin mengandung konsentrasi gula yang lebih tinggi dan menyebabkan Anda tidak memasukkan apa pun ke dalamnya, dan satu-satunya yang Anda ambil hanyalah air. Buah kering juga dapat dimaniskan dengan tambahan gula, khususnya dalam bentuk pemanis buatan seperti sirup maple, madu, serta perasa dan tekstur buatan. 

Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, buah kering beku rendah kalori dapat membantu Anda merawat gigi manis Anda tanpa merasa bersalah.