Konsep dan proses irisan buah kering beku

Irisan buah kering beku adalah pembekuan cepat, dehidrasi vakum, es mempertahankan warna asli, aroma, rasa, komposisi nutrisi dan penampilan bahan asli, dan memiliki air yang baik, dan tidak mengandung aditif apa pun, adalah makanan kesehatan alami yang ideal. Pakar makanan kering ibu dan bayi-beku Philharmonic Think Breek-Freeze-Crier Buidu Encyclopedia Tidak tercakup dalam arti sebenarnya dari irisan buah kering-beku, irisan buah kering beku diproses oleh teknologi pembekuan penerbangan-kering memiliki persyaratan ketat pada bahan baku dan teknologi pemrosesan.

Pilihan Bahan Baku: Bahan baku harus bebas dari pembusukan, warna normal, kedewasaan sedang, kekerasan sedang, ukuran seragam, dan buah segar yang manis dan lezat.

Peeling and Slicing: Semua alat pemotong stainless steel digunakan. Kecepatan harus cepat, mencegah bahan baku terpapar ke udara untuk waktu yang lama, dan ketebalan irisan 3-5mm.

Baki pemuatan: Bahan baku didistribusikan secara merata, tidak ditumpuk.

Pembekuan: Letakkan irisan buah di piring di -40 dan bekukan 6 jam pada suhu rendah.

Pengeringan Sublimasi: Menggunakan Pengering Pembekuan Vakum, Dingin Precooling 30 menit, kemudian masukkan sampel pre-beku ke dalam mesin pengeringan beku, vakum hingga di bawah 10Pa, dan panaskan dalam 4 bagian. 1. Mengadopsi 5 pemanasan pemanasan 120 menit 2. Gunakan 10 pemanasan untuk memanaskan 120 menit 3. Gunakan 20 pemanasan 240 menit 4.

Pengepakan: Setelah pengeringan beku vakum, sampel segera dilepas dan dikemas vakum untuk mencegah waktu yang lama dari pengeringan beku yang terkena udara.

Hanya memilih area penghasil bahan baku berkualitas tinggi dan teknologi produksi top dunia, untuk memastikan nutrisi buah untuk tidak kehilangan premis, menyediakan kerah putih perkotaan untuk menyediakan makanan lezat yang murni dan asli untuk dinikmati