Beragam caramelos liofilizados, termasuk caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, dll.

Pengeringan beku menghilangkan 98% air dalam makanansementara dehidrasi menghilangkan sekitar 80% sehingga produk kering beku memiliki umur simpan lebih lama. Makanan beku-kering dibekukan dengan cepat dan kemudian terkena ruang hampa, yang menyebabkan semua air di dalamnya menguap. Hal ini membutuhkan peralatan yang mahal dan bukan sesuatu yang dapat Anda lakukan di rumah, namun hal ini memungkinkan untuk menyimpan makanan beku-kering selama 20 hingga 30 tahun, dibandingkan dengan makanan dehidrasi, yang biasanya bertahan satu hingga lima tahun.

Namun perbedaan terbesar antara makanan kering beku dan makanan dehidrasi adalah nutrisinya.Makanan beku-kering mempertahankan semua rasa, bau, tekstur, dan nilai gizi dalam bentuk aslinya sebelum proses pengeringan beku. Makanan dehidrasi kehilangan sekitar 50% nilai nutrisinya karena terkena pemanasan selama proses pengeringan dan bisa menjadi lebih kenyal, karena proses pemanasan “memasaknya” dalam jangka waktu yang lama saat dikeringkan.

Makanan beku-kering juga mengalami rehidrasi lebih cepat, biasanya dalam 5 menitatau kurang (beri kering, hampir seketika), dalam air panas atau dingin. Makanan dehidrasi biasanya membutuhkan waktu 10-20 menit untuk direhidrasi, asalkan menggunakan air mendidih, memerlukan waktu tunggu yang lebih lama dan bahan bakar kompor yang lebih banyak, yang merupakan kutukan bagi para backpacker!